728x90 명덕역베이커리1 잠봉뵈르 치아바타 유기농 발효빵 전문점에 커피까지 완벽한 대구 대명동 카페 미힐 mehl 발효빵집이라면 무조건 들러서 맛볼만큼 발효빵을 좋아하는 사람이다. 예전에는 발효빵의 매력을 느끼지 못해서 달달하면서 자극적인 빵들만 선호하는 편이었는데 서울에서 발효빵으로 유명한 '5월의 종' 빵을 먹은 뒤로 발효빵의 매력에 빠져 이리저리 찾곤 했다. 예전보다는 발효빵 전문점이 많이 생겨 지금은 어딜가나 발효빵을 접할 수 있지만 제대로 된 발효빵을 만드는 곳은 흔치 않다. 근처에 유명한 발효빵집이 있지 않아도 요즘음 인터넷으로 배송이 다 되기 때문에 일부러 주문해서 인기 있는 빵들을 먹어보곤 하는데 아무래도 갓 만든 빵을 대체하기는 힘들다. 발효빵도 어떤 발효종을 쓰느냐에 따라 조금씩 맛이 다른데 개인적으로 성심당의 발효빵을 좋아한다. 그중에서도 신맛이 적고 고소한 맛이 강한 빵 종류를 제일 좋아한다. .. 2023. 3. 4. 이전 1 다음 300x250
